Ракът и храненето – къде са рисковете?



Това, което ядете е пряко свързано със здравето ви. И ако то е очевидно при някои болести, като затлъстяването, например, е също толкова характерно и при раковите заболявания. На храните, които поемаме, се дължат 40 до 60 % от туморите. Така че, погледнете чинията си! Съдържанието на храните може да има защитна роля срещу някои видове рак. Вече могат да бъдат идентифицирани съставките, които намаляват развитието на болестта – това са фибрите, антиоксидантите, витамините... Разнообразното и балансирано хранене е важно, но най-важното е да отговаря на нуждите на вашия метаболизъм, на физическите ви натоварвания и въобще на цялото ви състояние (бременност, диабет...). Най-доброто средство за борба срещу рака са плодовете и зеленчуците. В последните 30 години са направени над 250 изследвания, които доказват връзката между зеленчуците и този вид заболявания. 80 изследвания доказват безусловно наличие на защитна функция. Според по-голямата част от останалите експерименти се налага изводът, че ако човек не консумира зеленчуци или яде много малко зеленчуци, рискът да развие раково заболяване се увеличава 1,5 – 2 пъти и това се обяснява с действието на различните съставки – фибри, витамини, полифеноли... Изтъква се преди всичко ролята на антиоксидантите като бета-каротина, витамините С и Е и селениума. Внимавайте пушачи! Но защитното действие на зеленчуците зависи от много фактори и то може да бъде променено както от личностовите особености, така и от заобикалящи фактори. Най-забележителни са промените с бета-каротина. Това са молекули, които се намират в доматите или чушките и всички изследвания изтъкват тяхната защитна роля срещу развитието на тумори. Учените са се опитали да направят хранителни добавки специално за пушачите, но вместо защита, те са довели до ... увеличаване на случаите на рак на белия дроб. Така че ясно трябва да се обективизират ползите от плодовете и зеленчуците според отделните случаи! Намерете съюзници Задължително е да се консумират между 400 и 800 гр зеленчуци дневно! Това отговаря на минимум 5 плода и зеленчука. Ако ги изядете в пресно състояние, вие ще имате всички необходими хранителни съставки. Но, разбира се, можете да ги консумирате и след тяхната топлинна обработка (консерви, компоти...) Някои плодове и зеленчуци иман специфична защитна роля, която цитираните научни изследвания подчертават: Домати, чушки, краставици ... ... и всички останали пигментирани зеленчуци са изключително богати на каротини, тези антиоксиданти, чийто защитни качества да доказани преди много години. Прибавете броколи, брюкселско зеле, цветно зеле... и всички останали кръстоцветни, на които се приписват защитни функции срещу развитието на рак на гърдата и други заболявания, свързани с дисбаланса на женските хормони. Житните, сушените сливи, грахът и всички храни, съдържащи фибри са бариера за развитието на рак на дебелото черво.

�����





всички права запазени